冷蔵保存
水気を拭き取り、キッチンペーパーで1本ずつ包み、ポリ袋に入れ、軽く口を閉じ、ヘタを上にして立てて野菜室で保存します。
おおむね、約1週間程度保存できます。
冷凍保存
スライスして塩もみし、水気をきって、小分けしてラップで包んで冷凍します。
約2～3週間保存できます。
常温保存
冬場は冷暗所で保存します。
※保存期間はあくまでも目安です。温度・湿度・環境などの条件により変わることがあります。
緑色が濃く、太さが均一のものを選びます。
調理で余った食材は、上手に保存して鮮度よく食べきりましょう。