株式会社平和堂（本社：滋賀県彦根市、代表取締役社長執行役員：平松正嗣）は、平和堂こだわりブランド「E-WA!」の新商品として、｢だし旨！熟成ホエイ三元豚 ロースかつ重」を、4月23日（土）より平和堂・エールの159店舗で新発売しました。

この商品は、「E-WA!熟成ホエイ三元豚の厚切ロース豚かつ」と「E-WA!おだし」を使用した、バイヤー渾身のかつ重です。

ロース豚かつに使用するホエイ三元豚は、徹底した温度管理で熟成するなど肉質の良さを追求しました。パン粉は、イーストフードとショートニング不使用で、冷めてもサクサクの焙焼式香ばしパン粉を使用しているため、衣と肉の相性が抜群です。

E-WA!おだしは、化学調味料・保存料無添加のこだわりおだしで、うるめ・さば・宗田鰹・本鰹・昆布の５つの厳選素材をたっぷり使用し、すっきりしつつ深い味わいに仕上げています。また、昔ながらの燻製法により、香り豊かなおだしとなっています。

さらに、クセのない三温糖を使用することで、甘さに深みと素材本来の味を崩さない、自然な美味しさのこだわりの「かつ丼たれ」が、バイヤーおすすめの自信作となりました。

こだわりがたっぷり詰まった「だし旨！熟成ホエイ三元豚　ロースかつ重」を、ぜひお楽しみください。